Meneekö tämä nyt vähän jo liikaa reseptiblogien puolelle, mutta kirjaanpa nyt muistiin kun tuli niiii-iin hyvää miten meidän ensimmäinen oma kukko valmistettiin.

Raaka-aineet:

1 kpl kukko
6 l vettä
4 tl suolaa, merisuolaa
20 kpl maustepippuria
20 kpl mustapippuria

Voit irroittaa koivet kukosta. Laske kaikki kattilaa ja vesi päälle. Veden tulisi peittää kukon. Keitä hetki ja kuori vaahto pois. Jatka sitten keittämistä. Nuorta vähemmän ja vanhempaa enemmän. Minulla meni kaksi tuntia. Yleensä noin 1,5 tuntia riittää.

Jäähdytä liemi ja siivilöi. Kukon lihasta voit tehdä vaikka viilokkia!!

Ohjeet: Kukon keittäminen ja lue myös: Kukkoa pakkaseen

Tuo nyt valmistettu kukko muuten näytti toukokuun lopussa tältä: